Wissenswertes — nachhaltigkeit
Eine kleine Geschichte vom Obst und Gemüse: Bewusstsein und Wahl bei Tante Else
Liebe Freunde von Tante Else, Jeden dritten bis vierten Tag sitze ich, Maik, bei einer Tasse Kaffee und durchforste die Verkaufsstatistiken unseres Obst- und Gemüseangebots. Dabei fällt mir immer wieder auf, wie sehr unsere Kunden Gurken, Bananen, Möhren und vor allem Avocados schätzen. Avocados sind ein wahrer Hit wegen ihrer gesunden, ungesättigten Fettsäuren und ihrer Vielseitigkeit in der Küche. Oftmals liegt mein Fokus dabei auf dem, was sich am besten verkauft – und manchmal gerät die Nachhaltigkeit dabei in den Hintergrund. Zum Glück gibt es Elke. Sie ist das ökologische Gewissen unseres Ladens. Immer wieder stellt sie kritische Fragen zu...
