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Seitan Fix, 250g - Tante Else
Vantastic foods

Seitan Fix, 250g

Normaler Preis €2,20 €0,00 Einzelpreis pro
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten



Bezeichnung des Lebensmittels:
BIO-FERTIGMISCHUNG ZUR ZUBEREITUNG VON FLEISCH- ALTERNATIVEN MIT SEITAN

Nettofüllgewicht: 250 g

Produktbeschreibung:
Wenn es wieder heißt „Ich mach mir die Welt, wie sie mir gefällt“, dann gilt das auch für die vegane, fleischfreie Küche mit Vantastic foods. Denn mit dem Vantastic foods Seitan Fix gelingt dir ein breites Spektrum an veganen Fleischalternativen in vielerlei Form.

Zutatenverzeichnis:
Weizengluten (100%)

*aus kontrolliert biologischem Anbau



EU Bio- Siegel

Ernährungshinweise:
vegan: ja
vegetarisch: ja
Rohkost: nein

Allergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können:
Gluten: Weizen, Weizenprotein

Verwendungshinweise:

Pulver nach belieben würzen. Zu gleichen Teilen mit kalter Gemüsebrühe mischen und zügig zu einem gleichmäßigen Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen. Danach im Ganzen bei mittlerer Hitze für 20-30 Minuten köcheln lassen. Nach dem Abkühlen je nach Rezept zuschneiden und weiterverarbeiten.

Seitan zeichnet sich durch seine nahe zu fleischähnliche Konsistenz aus. Auch der hohe Protein-, sowie der geringe Fettgehalt macht den Fleischersatz zu einem wichtigen Nahrungsmittel.

Je nachdem, welches Rezept dir in den Sinn kommt, lässt sich das vorbereitete Seitan weiterverarbeiten. Seitan kann gekocht, gebacken und gebraten werden. Du kannst es marinieren und in den Backofen schieben und leckere „Braten“ damit zaubern. Auch Veggie-Steaks oder Medaillons, Nuggets und Schnetzel gelingen mit dem Seitan Fix im Nu. Deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Lass deine kulinarischen Träume in Erfüllung gehen. Denn vegan heißt lange nicht Verzicht auf Abwechslung und guten Geschmack.

Beispielzutaten für ein Seitan- Gulasch:

Zubereitung:

  1. Für die Seitan-Zubereitung das Seitan Fix-Pulver in eine Schale geben und alle trockenen Gewürze sowie Tomatenmark, Senf, Sojasauce und Pflanzenöl grob unterrühren. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, sehr fein hacken und ebenfalls untermischen. Zuletzt kalte Gemüsebrühe aufgießen und alle Zutaten mit den Händen gründlich verkneten, bis ein gleichmäßiger, zähfester Teig entstanden ist. Seitan-Teig 30 Min. ruhen lassen.
  2. 700 ml Gemüsebrühe in einem ausreichend großen Topf aufkochen und Herd dann auf mittlere Hitze regulieren. Seitanmasse in die köchelnde aber nicht kochende Brühe im Topf geben und ca. 20-30 Min. garen lassen. Seitan nach dem Kochen aus der Brühe entnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden oder reißen. Der Seitan kann auch bereits in rohem Zustand geschnitten und so in kleinen Stücken gekocht werden, dies reduziert entsprechend der Größe der Stücke die Kochzeit.
  3. Für das Seitan-Gulasch die Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden. Paprika säubern, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
  4. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelspalten und Paprikastreifen darin anbraten. Paprikapulver, gemahlenen Kümmel sowie Tomatenmark zugeben und unter Rühren. 1 Min. zusammen anrösten.
  5. Stückige Tomaten aus der Dose aufgießen, Lorbeerblätter zugeben und Gulaschgemüse unter gelegentlichem Rühren 10 Min. köcheln.
  6. Inzwischen Seitan-Stücke in einer zweiten Pfanne in etwas Pflanzenöl anbraten und schließlich unter das Gulasch-Gemüse mischen. Zuletzt frisch gehackte Petersilie zum Gulasch geben und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Portion: 4-5 Personen

Rezeptidee von www.vantastic-foods.com

Nährwertdeklaration:

100g enthalten:

Energie/Brennwert

1573 kJ

 Energie/Brennwert

376 kcal

Fett

4 g

- davon gesättigte Fettsäuren

0.4 g

Kohlenhydrate

9.1 g

- davon Zucker

<0.1 g

Eiweiß

76 g

Salz

0.25 g

 

Hersteller & Lieferant
AVE
Siemensstraße 5
92507 Nabburg
DE


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